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La Maison Huguenot-Tassin

Vigneron indépendant TerraVitis
Maison Huguenot-Tassin
4 rue du Val Lune 10110  Celles-sur-Ource
N°TVA : 70400151080

Guide GAULT & MILLAU 2019

10/12/2018

Guide GAULT & MILLAU 2019

GUIDE GAULT & MILLAU 2019

HUGUENOT-TASSIN
CUVÉE NOIRE SPÉCIALE EXTRA BRUT MILLÉSIMÉ : 15/20
LES FIOLES BRUT : 14/20

La maison de champagne Huguenot-Tassin est l’héritage d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération à Celles-sur-Ource, au cœur de la Côte des Bar. Ces récoltants-manipulants vinifient 7 ha de vignes, dont la moitié du vignoble compte des vieilles vignes de 55 à 65 ans. L’enherbement et le travail des sols sont pratiqués à parts égales.

Cuvée Noire Spéciale extra brut (millésimé) : 15/20

Cet extra-brut dévoile un nez crémeux aux discrètes senteurs de fraise mûre. La bouche, animée par une mousse crémeuse et délicate, révèle un vin gastronomique mais tout en finesse : après des arômes de baies rouges et noires, de caramel et de poire, il réserve une finale mûre mais franche et pure. Dosage judicieux.

Les Fioles brut : 14/20

Le nez nous emmène dans un registre fruité, sur la poire, les épices blanches et le céleri. La mousse fine et délicate manque légèrement de vivacité, mais des épices et la fraîcheur arrivent au palais avec des fruits blancs juteux et souples (20% de pinot blanc) et du citron jaune en finale.

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