Nos champagnes
En tant que récoltant manipulant, la Maison Huguenot-Tassin propose la vente de champagne dans la Côte des Bar dans l’Aube, sur son domaine de Celles-sur-Ource. Découvrez nos cuvées de champagne : champagne brut, champagne rosé, cuvées spéciales et champagnes millésimés…, des produits d'excellence et d'une grande finesse, réalisés par un vigneron Terra Vitis.
Nos gammes
Les signatures :
cette cuvée est la Signature de nos Pinots Noirs qui s’expriment dans un assemblage d’au moins 15 millésimes différents. La texture de l’étiquette complète l’expérience sensorielle de chaque dosage.
Assemblage : 100% pinot noir
Existe en Extra-Brut / Brut (disponible aussi en Magnum et en demi-bouteille) / Demi-Sec
Voir la fiche de l'extra-brut Voir la fiche du brut Voir la fiche du demi-sec
cette cuvée est la Signature de nos terroirs et de nos 3 cépages sur un millésime. Le dosage est adapté au caractère de chaque millésime.
Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
Les Fioles :
les « fioles » est une contrée parfaitement exposée procurant au Chardonnay et au Pinot Blanc qui composent cette cuvée, la qualité nécessaire à l’élaboration d’un grand champagne. Une seule année de récolte pour un champagne qui reflète la finesse de son terroir. La fraicheur des agrumes, des fruits blancs et les senteurs florales seront le paysage aromatique de vos apéritifs.
Assemblage : Chardonnay de la contrée des "Fioles" (80%), Pinot Blanc de la contrée des "Fioles" (20%)
Voir la fiche de la Cuvée Blanc de Blancs
une seule contrée, une seule année et un travail sans concession de la qualité donnant à ce rosé de macération sa personnalité unique. Le caractère de chaque année de récolte transparait au travers de ce champagne fruité, structuré et complexe. Il s’épanouira pleinement au moment de l’apéritif ou pendant un repas.
Assemblage : Pinot Noir de la contrée des "Fioles", une touche de Chardonnay de la contrée des "Fioles" (en macération)
Voir la fiche de la Cuvée Rosé
Les Carac’Terres :
un millésime et un cépage de caractère issus de nos deux plus vieilles parcelles. L’une donnant sa fraicheur, l’autre sa richesse. La sélection stricte des meilleurs raisins et du meilleur jus. Et du temps…, pour laisser tout le potentiel s’exprimer.
Assemblage : 100% Tête de cuvée de Pinot Noir
Voir la fiche de la Cuvée Noire Spéciale
le vin est un plaisir, une passion, parfois même un jeu ! Nous vous présentons ce champagne sous forme d’initiation à la dégustation. A chaque millésime, un assemblage différent, une vinification originale ou un dosage particulier. Un voyage parmi la multitude des assemblages du champagne Huguenot-Tassin.
Assemblage : C'est à vous de percer le mystère !
Voir la fiche de la Cuvée Mystère
Pour commander nos champagnes
N'hésitez pas à nous contacter au +33 (0)3 25 38 54 49, par mail, ou par courrier à l'adresse 4 rue du Val LUne 10110 Celles-sur-Ource.
Quelques conseils pour bien conserver votre champagne :
Le champagne que nous vous proposons est déjà vieilli dans nos caves et prêt à être consommé. Malgré tout, vous pouvez le conserver 2 à 3 ans sans en altérer la qualité. Il est recommandé de conserver les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière et d’éviter les gros écarts de température.
Vous souhaitez en savoir plus sur les champagnes et différentes cuvées disponibles au sein de notre domaine ? Contactez votre viticulteur dans l’Aube. Nous vous accueillons également pour des visites de notre exploitation située à Celles-sur-Ource.